Zondag bakdag! Hoe leuk zijn deze brownie mummies voor Halloween!? Gezellig samen bakken met je kind(eren). Uiteraard gebruikte ik het recept van de brownies met pure chocolade en cacao dat al op Kokkerellen met Suus staat. Verder heb je alleen witte chocolade en suikeroogjes nodig die in de supermarkt te koop zijn. Griezelig lekker zijn deze brownie mummies, veel bakplezier!

Halloween brownie mummies

Aantal: 8 brownie mummies

Bereidingstijd:

Ingrediënten:

• 1x recept brownies met pure chocolade en cacao
• 70 gram witte chocolade
• 16 suikeroogjes

Benodigdheden:

• Lininaal
• Scherp mes
• Pan
• Schaaltje
• Spuitzak

Bereidingswijze:

1. Maak de brownies met pure chocolade en cacao volgens het recept. In het kort: Smelt de roomboter en pure chocolade en laat even afkoelen. Mix de suiker en eieren luchtig. Meng de vanille extract, cacaopoeder en het zout er rustig door. Giet de afgekoelde boter en chocolade mengsel erbij en meng goed met elkaar. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom en spatel tot een egaal geheel. Verdeel het beslag in de ingevette bakvorm en bak in de oven op 175 graden voor 25-35 minuten.
2. Snijd de gebakken brownies in stukken van 6 bij 8 cm met een liniaal en een scherp mes.
3. Smelt de witte chocolade au bain marie door een pan te vullen met een laagje water en daarop een hittebestendige schaal te zetten met daarin de chocolade. Roer goed door zodat alles gelijkmatig smelt. Doe alle gesmolten witte chocolade in de spuitzak.
4. Knip de onderkant van de spuitzak met gesmolten witte chocolade en maak strepen over de brownies. Plak de suikeroogjes erop, eventueel met wat extra witte chocolade.
5. Zet de brownie mummies voor 30 minuten in de koelkast om de chocolade goed uit te laten harden.

Kokkerellen met Suus – inspiratie:

Basisrecept voor brownies met pure chocolade en cacao. De brownies hebben een zachte chewy binnenkant, precies zoals ze moeten zijn!

De kruidnoten truffels met chocolade maak je met fijn gemalen kruidnoten en roomkaas. De gerolde balletjes haal je door gesmolten chocolade.

Chocolate chips cookies zijn knapperige koekjes met stukjes chocolade erin met een chewy (zachtere) binnenkant.

Arretjescake met kruidnoten. Normaal gesproken wordt arretjescake gemaakt met biscuit, maar deze heb ik vervangen door kruidnoten.

Met de overgebleven kruidnoten, chocoladeletters en snoepgoed kan je deze ‘Sinterklaas rocky road‘ maken! Pas op, hier blijf je van eten…