Yes! Er komt warmer en zonniger weer aan. Grote kans dat je de bbq aansteekt! Daarbij lust je vast wel een lekkere salade als bijgerecht. Het recept van deze heerlijke en makkelijke watermeloen salade met feta en munt staat nu online!
Aantal: grote schaal vol (bijgerecht)
Bereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten:
- 2 kg watermeloen
- 400 gram feta (2 pakjes)
- 10 gram muntblaadjes
Benodigdheden:
- Schaal
Bereidingswijze:
- Haal de schil van de watermeloen en snijd in blokjes van max 1,5 x 1,5 cm.
- Snijd de feta in kleine blokjes en doe samen met de watermeloen in een schaal.
- Vouw de muntblaadjes bij elkaar en snijd fijn.
- Meng de watermeloen, feta en muntblaadjes door elkaar.
- Serveer de watermeloen salade met feta en munt het liefst koud. Dus zet de schaal met de salade in de koelkast, totdat je het gaat eten.
Kokkerellen met Suus – inspiratie:
Een watermeloen granita is een verfrissende halfbevroren drank gemaakt van gepureerde watermeloen met honing, citroen en munt.