Dit jaar wilde ik geen recept voor Valentijnsdag maken, mede omdat ik niks met deze (commerciële) dag heb. Tot ik op Pinterest het idee van aardbeien met chocolade voorbij zag komen. Dit is natuurlijk een geweldige combinatie en het is heel makkelijk om te maken. Dus vooruit, toch een receptje voor Valentijnsdag. Ook lekker voor bij een high tea! Ik heb gekozen voor pure chocolade met daarover wat witte chocolade. Doe jij wat aan Valentijnsdag?
Aantal: 7 aardbeien
Bereidingstijd: 10 minuten + 30 minuten in de koelkast
Ingrediënten:
- 7 grote aardbeien
- 60 gram pure chocolade
- 20 gram witte chocolade
Benodigdheden:
- Pan
- Schaal
- Wegwerp spuitzak of boterhamzakje
- 1 cocktailprikker
- Bakpapier
- Keukenrol
- Koelkast
Bereidingswijze:
- Zet een pan gevuld met een laagje water op het vuur. Op de pan zet je een schaaltje waarin je de pure chocolade smelt. Zorg ervoor dat het schaaltje niet de bodem raakt van de pan. Zo smelt je de chocolade ‘‘au bain marie’.
- Was de aardbeien en maak droog met een velletje keukenrol.
- Leg het bakpapier op een bord.
- Zodra de chocolade is gesmolten, haal je het schaaltje van de pan met water. Droog de onderkant van het schaaltje af.
- Prik een aardbei bij het kroontje aan een cocktailprikker. Draai de aardbei door de chocolade en leg voorzichtig op het bakpapier. Herhaal met de rest van de aardbeien.
- Zet het bord met de aardbeien met de pure chocolade 15 minuten in de koelkast. Zo kan de chocolade goed hard worden.
- Ondertussen kan je het schaaltje afwassen om daarna de witte chocolade te smelten. Doe de witte chocolade in een spuitzak of boterhamzakje. Pak de aardbeien uit de koelkast. Knip een puntje van het zakje en spuit de witte chocolade in strepen over de aardbeien met de pure chocolade.
- Zet het bord weer terug in de koelkast voor 15 minuten.
- Pak het bord met de chocolade aardbeien en serveer deze op een bordje.
Kokkerellen met Suus – inspiratie:
Deze pannenkoek spiesjes met aardbeien en chocolade zijn mega lekker en leuk als traktatie van kinderen in de klas of bij een picknick. Of natuurlijk Valentijnsdag. 😉