Wat een geweldige laag sneeuw ligt er! Goed ingepakt voor de kou naar buiten met krakende witte sneeuw onder je schoenen. Dit is voor mij echt winter, maar hierna mag het snel lente worden. 😉 Terug naar eten en een nieuw recept: croque madame. Het is een tosti met ham, kaas en wat mosterd met daar bovenop een spiegelei. Super simpel om te maken en heel lekker!
Aantal: 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten:
- 4 boterhammen
- 2 plakken kaas
- 2 plakken (been)ham
- Mosterd
- Mayonaise
- 2 eieren
- Olijfolie
Benodigdheden:
- Tosti apparaat
- Koekenpan
Bereidingswijze:
- Zet het tosti apparaat aan en laat het opwarmen.
- Smeer 2 boterhammen rijkelijk in met mosterd.
- Leg op de mosterd een plak kaas en (been)ham.
- Dek af met een boterham.
- Smeer de buitenkanten van de tosti in met wat mayonaise.
- Bak de tosti’s een paar minuten in het tosti apparaat totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
- Zet ondertussen een koekenpan met een scheut olijfolie op middelhoog vuur. Bak hierin 2 spiegeleieren.
- Snijd de tosti schuin doormidden en leg ze op elkaar.
- Doe de spiegeleieren erop om er een croque madame van te maken.
Kokkerellen met Suus – inspiratie:
De lekkerste tosti vind ik een tuna melt tosti, een combinatie van tonijn en kaas. Een klassieker uit Amerika, echt comfortfood.